Ökolandbau

Die Nachhaltigkeit der Flächenbewirtschaftung und der schonende Umgang mit den Ressourcen unserer Natur sind wichtige Maxime unseres Betriebes. Ein wichtiger Baustein im Komplex Ökolandbau stellt der Anbau von Leguminosen, welche die Fähigkeit besitzen, luftbürtigen Stickstoff aufzunehmen, in der Pflanze zu speichern und nach Umsetzungsprozessen im Boden für die Folgekulturen zur Nähstoffversorgung freizusetzen.  Daher wird ein Großteil unserer Flächen mit Leguminosen, wie z.B. Klee, bestellt, um die Fruchtbarkeit des Bodens dauerhaft zu erhalten. Diese Kleeflächen werden vornehmlich über 1-2 Jahre von Schafen beweidet, ehe sie wieder zur Getreide- oder Gemüseproduktion verwendet werden und somit ein wichtiger Baustein für einen langfristigen, erfolgreichen Anbau sind.